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崗位職責(zé)：
1.膳食方案設(shè)計(jì)：結(jié)合客戶健康數(shù)據(jù)（如血糖、血脂指標(biāo)）與時(shí)令食材，制定個(gè)性化科學(xué)膳食計(jì)劃，并設(shè)計(jì)“營養(yǎng)強(qiáng)化型產(chǎn)品包”，例如針對(duì)認(rèn)知癥老人退出含DHA+膽堿的吞咽軟食。
2.營養(yǎng)干預(yù)與指導(dǎo)：針對(duì)老年人營養(yǎng)不良、代謝疾病等問題，提供營養(yǎng)補(bǔ)充建議及烹飪指導(dǎo)。
3.數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)優(yōu)化：分析客戶反饋及健康指標(biāo)變化，動(dòng)態(tài)調(diào)整營養(yǎng)方案，提升服務(wù)精準(zhǔn)度。
4.產(chǎn)品選品評(píng)估：依據(jù)《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》（T/LXLY28-2024),篩選符合老年人咀嚼吞咽能力（IDDSI分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)）及營養(yǎng)需求的食品，重點(diǎn)評(píng)估蛋白質(zhì)、鈣、Omega-3等核心成分的INQ值）。分析競(jìng)品成分表，優(yōu)化現(xiàn)有產(chǎn)品線，例如增加低糖高纖維燕麥糊、高鈣易吸收乳制品等。
5.標(biāo)準(zhǔn)合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管控：確保所有推薦食品符合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 老年食品通則》及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)避虛假宣傳風(fēng)險(xiǎn)。建立供應(yīng)商評(píng)估體系，重點(diǎn)審查原料溯源、加工工藝及質(zhì)構(gòu)分級(jí)合規(guī)性。
 
任職要求：
1.營養(yǎng)學(xué)或醫(yī)學(xué)相關(guān)專業(yè)，持有公共營養(yǎng)師證書，1-3年老年?duì)I養(yǎng)食品選品或研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；
2.熟悉老年人群營養(yǎng)需求，能獨(dú)立完成膳食營養(yǎng)評(píng)估報(bào)告。
3.精通《老年?duì)I養(yǎng)食品通則》中特征營養(yǎng)成分分類及質(zhì)構(gòu)分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
具備跨部門協(xié)作能力，能通過數(shù)據(jù)分析優(yōu)化產(chǎn)品迭代策略。
4.熟悉老年群體消費(fèi)心理，能結(jié)合時(shí)令食材設(shè)計(jì)適口性方案。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！