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工作職責：
1. 負責制定并監督實施實驗室管理手冊、操作規程和作業指導書等SOP文件，確保化驗員按要求操作；制定檢驗計劃并監督執行，指導和糾正檢驗過程中的異常問題；
2. 負責組織實驗室原始記錄管控，形成良好的追溯記錄；對檢驗結果負責，確保原料和成品檢驗合格后放行；處理檢驗結果異常，確保結果客觀性，并跟進異常物料的妥善處理；
3. 負責維護保養實驗室檢測儀器，安排第三方檢定；組織產品委托型式檢驗工作；
4. 負責更新檢驗方法標準，定期與國家標準、地方標準進行比對；組織實驗室年度比對實驗，驗證檢測能力，保證結果準確性和穩定性；
5. 負責管理實驗室易耗品；組織化驗員落實實驗室6S管理；
6. 按時按質完成上級交辦的臨時工作。
技能：
1、食品檢測或化學相關專業，有全面質量管理知識、懂得靈活使用質量管理的相關工具，有食品檢驗工證，有食品質量管理體系內審員證；
2、有豐富的檢驗基礎知識 、熟悉各類必要檢驗工具的使用，有理化和微生物檢驗工作經驗和實操技能。
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